营养探秘:被低估的藻类食物你了解吗?
发布时间:2024-09-21 15:21:54 作者:玩站小弟 我要评论
凉拌海带丝、海带炖排骨、裙带菜豆腐汤、紫菜鸡蛋汤、海苔片……这些我们日常饮食中常见的菜,其中的主角食材都来自一类食物——藻类。别看它貌不惊人,但营养价值却十分丰富,还特别爽口解腻,尤其用来配肉吃很合适
。
凉拌海带丝、营养海带炖排骨、探秘裙带菜豆腐汤、被低柳州市某某教育科技厂紫菜鸡蛋汤、藻类海苔片……这些我们日常饮食中常见的食物菜,其中的主角食材都来自一类食物——藻类。别看它貌不惊人,营养但营养价值却十分丰富,探秘还特别爽口解腻,被低尤其用来配肉吃很合适。藻类事实上,食物藻类是营养无胚、自养、探秘以孢子进行繁殖的被低低等植物,作为大自然的藻类馈赠,其营养价值不断被人们所认识,食物柳州市某某教育科技厂逐渐成为居民餐桌上重要的菜品之一,本文就带大家探秘藻类的营养价值。
1.高蛋白、低热量
藻类中的蛋白质含量很高,如干制海带中含有6%-8%,裙带菜达14%-21%,紫菜竟高达24.5%;
藻类还富含膳食纤维,粗纤维的含量高达3%-9%。
另外,其药用价值已经经过研究证实,经常食用海藻,对于预防高血压、溃疡病以及消化道肿瘤等均有明显功效。
2.矿物质和维生素的宝库,含碘量尤其高
藻类中含有多种人体必需矿物质,如钾、钙、钠、镁、铁、硅、锰等,其中,铁、锌、硒、碘等含量相对丰富,而这些矿物质都与人的生理活动有着密切联系。各种藻类均富含碘,其中海带是地球上含碘最丰富的生物资源,每100克海带(干)中碘含量可达36毫克。维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸和叶酸等在海藻干品中含量也较为丰富。
3.富含生物活性多糖,有效防止血栓形成
藻类细胞间为黏质多糖、醛酸多糖和含硫多糖,不同的藻类各有差异。细胞内也含有丰富的多糖,如螺旋藻主要含葡聚糖和多聚鼠李糖。尤其是海藻中所含的一种岩藻多糖,可以阻止人体红细胞的凝聚反应,有效地防止血栓形成和降低血液黏稠度,对于心血管病人有较好的食疗作用。
相关文章
- 新京报讯 据中国气象局消息,中央气象台9月14日10时发布台风黄色预警;经综合研判,中国气象局于9月14日15时40分提升重大气象灾害台风)四级应急响应为二级。 看来具体预报 ↓↓↓ 今年第2024-09-21
- 战鼓鸣,旌旗展!巴黎奥运会开幕在即,405名中国健儿将参加30个大项42个分项236个小项的角逐。新的奥运征程有哪些看点? 7月13日,巴黎奥运会中国体育代表团成立动员大会在北京举行。这是与会人2024-09-21
- 雷雨季如何顺利乘机出发 出行指南快来看2024-07-17 10:56:05 来源:央视新闻客户端 作者:李2024-09-21
- 当地时间7月16日,据总台记者消息,美国陪审团当日表示,已就新泽西州参议员梅嫩德斯涉嫌受贿案作出裁决,判处其罪名成立。 此前,纽约南区联邦检察官指控梅嫩德斯多次以权谋私,收取现金和金条等贿赂。执2024-09-21
- 河南新乡市辉县市文化广电和旅游局发布《关于网传“一游客在景区意外身亡”的情况通报》:9月12日,辉县市公安局接到报警,一名河北省邯郸市人员程某某,女,70岁)在我市失踪,公安机关随后迅速协调组织了2024-09-21
- “从5月21日发布‘辅助生殖纳入医保’政策以来,我们这里的患者咨询量明显增加了,增幅在5%-8%之间,大部分都是35岁及以上的高龄女性为主,外地患者咨询量也多了。”5月31日晚,上海交大医学院附属仁济2024-09-21
最新评论